Café bio - Café équitable

Présentation

Produit emblématique du commerce équitable, le café est aujourd’hui chez Altereco biologique et équitable. Les cafés Alter Eco sont de purs arabicas aux caractères variés, tout comme leurs origines. Biologiques, ils offrent des arômes et des équilibres subtils et profonds. Récoltées sur les hauteurs des terres africaines, asiatiques et sud-américaines, les cerises d’où proviennent les cafés bios et équitables Alter Eco sont une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques et franches de grands crus purs origines. Mais elles sont aussi des trésors issus de terres chargées d’histoire et d’espoir pour reconstruire des régions aux blessures parfois récentes.

Les paysans sud-américains sont l’emblème du combat que mènent les producteurs du monde entier pour leur survie, leur dignité, leur destin et leur autonomie. Le fait que le café soit la deuxième matière première échangée dans le monde après le pétrole explique pourquoi l’obtention par les producteurs d’un prix rémunérateur représente un tel enjeu au niveau planétaire. Vingt à vingt-cinq millions de familles dépendent du café dans le monde. La plupart d’entre eux touchent pour leur récolte un prix inférieur à leur coût de production. Alors que les ventes de produits sur le marché du café au Nord sont passées de 30 à 80 milliards d’Euros de 1990 à 2003, les revenus des pays exportateurs sont passés de 12 à 5,5 milliards d’Euros sur la même période. Le cas du café illustre à lui seul le creusement continu des écarts de richesses.

Exemple d’une coopérative

Pour son café, Alter Eco travaille (entre autres) avec la coopérative JCFC située au Laos. Ce pays occupe le 113ème rang sur l’échelle de développement de l’ONU qui classifie 177 pays. Dans ce pays qui fait partie des plus pauvres au monde, le commerce équitable joue plusieurs rôles. Le premier est de participer au développement de ce pays enclavé en offrant des débouchées garanties au producteur de café biologique et équitable parmi les plus pauvres du globe. En raison de cette pauvreté marquée, les producteurs de JCFC ont décidé d’utiliser la prime collective pour maximiser le prix payé aux producteurs. Cependant, les projets de construction de stations de lavage et de dépulpage sont fortement encouragés et ont déjà été mis en place dans sept villages sur les douze concernés.

Le deuxième bénéfice majeur de ce projet de commerce équitable est de participer à la réconciliation des trois ethnies du Laos : Lao Loum, Lao Theung et Lao Soung. Occupants traditionnels de différents espaces bien distincts, ces ethnies ont été fortement divisées lors de la guerre du Vietnam. JCFC a inscrit dans ses critères la diversité ethnique. Le commerce équitable qui nécessite des organes de décisions communs permet de faire évoluer les mentalités.

Témoignage

« La crise prolongée des marchés du café […] détruit les sources de revenus de plus de 20 millions de ménages dans des régions où la production de café par les petits producteurs terriens est une source de revenus capitale » Rapport Mondial sur le Développement Humain – PNUD 2005